朝“问”健康丨“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗？一周备餐合理储存有讲究

　　现在不少上班族流行 “一周备餐”，风险源头集中在蔬菜  。生亚周末一次做好一周的硝酸饭菜，这是盐合真的吗？ 亚硝酸盐到底从哪来 ？一起了解↓

　　蔬菜比肉更要当心

　　不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源 。工作日热一热就吃 。理储专家指出 ，讲究“备餐菜里亚硝酸盐多，一周备餐吃了会中毒甚至致癌”，生亚但网上一直有说法 ，硝酸盐合