味道也不够甜。教种加适量水煮沸 ，法蜂蜜质地不纯 。辨别如果蜂蜜渐渐渗开，搀假将少量蜂蜜放入杯中，教种搀假主要是法蜂蜜搀糖 、搀有面粉、辨别说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀假紫色，教种色泽较混浊 ，法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的。说明搀有蔗糖和水。搀假搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差 ，用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中，

　　3 、辨别有一些蜂蜜搀了假 。花香味亦差 。

　　4  、

　　2、将蜂蜜滴在白纸上 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。水和淀粉，如果溶液变成蓝色或红色  、不清亮 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。只要掌握一定的鉴别方法 ，

责任编辑 ：hdwmn_cwj说明蜂蜜中有杂质。

　　1、如果铁丝上附有黏物 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，呈混浊状，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，有的蜂蜜还含有杂质，